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【阿喬師水粄粥】水粄粥(2入1500公克) 水粄粥最迷人的地方、就是湯鮮米糜、料豐味美

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本包裝一份750公克 ?(約2-3人份) 採真空包裝 ?冷藏保存 -料理方便

水粄粥內容物包含-水粄、米糜、蝦米、溫體豬肉、香腸和蛋酥，

每個配料都需經過二至三道蒸.煮.炒.炸.燉的繁瑣製程。

一、水粄：再萊米在臺灣為早期社會農耕產物.

? ? 客家傳統碗粿，形容沒有加料的色白粿仔製品。

二、米糜：嬰兒從喝牛奶到吃米飯這段過渡期，

? ? 媽媽餵嬰兒的副食品。老闆將虱目魚骨精華高湯以小火

? ? 煨米成粥，慢火煨至米化入魚湯中，就是「米糜」，

? ? 中間過程需不斷攪拌以免燒焦，

? ? 光是煨米成「米糜」的過程就需花上半天時間。

三、溫體豬：三層肉選用溫體豬，

? ? 先蒸五分熟鎖住肉汁甜味再切片滷煮。

四、香腸：請專人按照家傳配方的手灌香腸，

? ?過油小煎後表皮更加酥脆。

五、蛋酥：高油溫將蛋液瞬間炸酥，

? ?傳統辦桌菜的靈魂關鍵角色，香酥而不膩。